KIRJELDUS
Musti ube kasvatatakse Lõuna-Aasias. Mustad oad on pärit Indiast, kus neid on kasvatatud iidsetest aegadest ja need on üks hinnatumaid kaunvilju Indias. Suuruse ja kuju poolest sarnane mungubadega. Need on väga toitainerikkad ja sarnaselt teistele kaunviljadele on soovitatavad diabeetikutele. Need on väga populaarsed India köögis, kus neid kasutatakse väga sageli erinevates suppides ja India "dhal" roogades. Neil on keetes eriline rikkalik maitse ja kleepuv konsistents, mistõttu Indias kasutatakse neid enamasti erinevate suupistete ja skoonide valmistamiseks. Neid ube kasutatakse koos riisiga Lõuna-Indias väga kuulsate "dosade" - krõbedate pannkookide valmistamiseks, aga ka papadamide valmistamiseks. Ube kasutatakse ka karrides koos sinepiseemnetega. Enne kasutamist tuleb neid põhjalikult loputada ja paariks tunniks vees leotada Kaal: 500g
75